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Nesmuk Janus 片刀260

• 刀片为260毫米长度的铌钢,60 HRC,楔形磨削,有DLC涂层
• 不锈钢套箍,亚光拉丝或高光泽度抛光。
• 包括高品质的亚光黑盒。
• 您会收到这把刀的防伪证书。
• 请注意您订购的刀具可能与产品照片有所不同。每把刀都是独一无二的,都是为您量身定做的。

490,00 590,00 

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  • 01 石榴木
    03 尤加利树瘤
    04 象牙JUMA
    05 黑色JUMA
    06 卡累利阿桦树瘤
    07 孟加锡黑檀
    08 绿色米卡塔
    09 红色米卡塔
    10 黑色米卡塔
    11 沼泽橡木
    12 橄榄木
    13 巴西玫瑰木
    14 黑胡桃树瘤
    15 斑马木

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Nesmuk Janus 片刀260

SKU nm-j-sc-260 Categories ,

描述

专为火腿与大型鱼切片

Nesmuk Janus的黑色刀片独具特色,由含铌的高性能钢材锻造而成。Nesmuk Janus刀还采用了高品质的类金刚石碳涂层(DLC-类金刚石碳)作为饰面,这也优化了该刀片的功能特性。

这款Nesmuk Soul片刀的刀片长度为260毫米,非常适合用于大型烹饪的准备工作。这种半柔性刀片极其轻,可以用于执行长时间的精确切割等任务。Nesmuk片刀的性能,在切割大型鱼或进行极薄的切片时都特别明显。

通过使用厚度为2µm的DLC涂层,既可以保护片刀的表面,又简化片刀的维护。

最高的精度

极薄且狭窄的刀片确保了使用时的灵活性,因此可以精确地进行非常细致的切割。DLC涂层的低摩擦系数甚至可以支持最精细的切口。

DLC涂层

DLC涂料是用于航空航天工业与F1引擎的高科技涂料。DLC涂层可以具有以下特性:
• 高度耐磨
• 耐划伤
• 优异的耐腐蚀性
• 对酸与碱有出色的耐化学性

Nesmuk使用了一种特殊的深黑色且极其坚硬的变体。非晶碳层只有几微米厚,其特点是低摩擦系数与强大的耐划伤性。

处理材料

Nesmuk实木刀柄,兼具实用性与美观。Nesmuk经过对刀柄长期研究后,得出了一种独特的人机工程学刀柄设计方案,为用户创造了轻松舒适的切割体验。Nesmuk通过手工挑选原木,严格把关木材的质量与来源认证。刀柄都是由自然生长的木材所制成的,所以每把刀都有独特的外观,比如图案、纹理、色调与斑点等——每把刀都是唯一的。此外,两种高科技塑料Juma和米卡塔,让更多的刀柄材料供您选择。

其他信息

重量1 kg

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