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Nesmuk Janus主厨刀180

  • 刀片为180毫米长度的铌钢,硬度60 HRC,有DLC涂层
  • 单侧凹面磨削
  • 不锈钢套箍,亚光拉丝或高光泽度抛光。
  • 包括高品质的亚光黑盒。
  • 您会收到这把刀的防伪证书。
  • 请注意您订购的刀具可能与产品照片有所不同。每把刀都是独一无二的,都是为您量身定做的。

490,00 590,00 

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  • 01 石榴木
    03 尤加利树瘤
    04 象牙JUMA
    05 黑色JUMA
    06 卡累利阿桦树瘤
    07 孟加锡黑檀
    08 绿色米卡塔
    09 红色米卡塔
    10 黑色米卡塔
    11 沼泽橡木
    12 橄榄木
    13 巴西玫瑰木
    14 黑胡桃树瘤
    15 斑马木

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Nesmuk Janus主厨刀180

SKU nm-j-km-180 Categories ,

描述

黑色刀片是独特且无误的

Nesmuk Janus的黑色刀片独具特色,由含铌的高性能钢材锻造而成。Nesmuk Janus刀还采用了高品质的类金刚石碳涂层(DLC-类金刚石碳)作为饰面,这种表面处理方法也优化了该刀片的功能特性。主厨刀的刀片长180毫米,厚4毫米。这把全能型刀具将陪伴您完成大约80%的切割任务。对于每位专业厨师或烹饪爱好者来说,这把刀的特性都是必不可少的。

为了最高切割舒适度而使用的涂层

DLC涂料是用于航空航天工业与F1引擎的高科技涂料。DLC涂层可以具有以下特性:

  • 高度耐磨
  • 耐划伤
  • 优异的耐腐蚀性
  • 对酸与碱有出色的耐化学性

Nesmuk使用了一种特殊的深黑色且极其坚硬的变体。非晶碳层只有几微米厚,其特点是低摩擦系数与强大的耐划伤性。

独特的钢材特性具有极高的锋利度

未经涂层且抛光过的刀刃保证了最好的切割效果。独特的Nesmuk钢是使用稀有元素铌制造的。铌的特性保证了其十分精细的钢结构与抗锈性。同时,这种钢具有更高的机械强度,从而使刀片更加稳定和坚韧。 这一切的结果就是无与伦比的锋利度与尖端保留性能。

处理材料

Nesmuk实木刀柄,兼具实用性与美观。Nesmuk经过对刀柄长期研究后,得出了一种独特的人机工程学刀柄设计方案,为用户创造了轻松舒适的切割体验。Nesmuk通过手工挑选原木,严格把关木材的质量与来源认证。刀柄都是由自然生长的木材所制成的,所以每把刀都有独特的外观,比如图案、纹理、色调与斑点等——每把刀都是唯一的。此外,两种高科技塑料Juma和米卡塔,让更多的刀柄材料供您选择。

其他信息

重量1 kg

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